Wolters poelier is een veelzijdig bedrijf. Wij leveren aan slagers, instellingen, horeca en particulieren.
Voor de particulieren zijn wij op diverse markten in de Achterhoek aanwezig, ook verzorgen wij alles op het gebied van catering. Van een barbecue tot aan een compleet verzorgd warm en koud buffet, met soep vooraf en ijs na.
Voor de groothandel wordt alles op bepaalde leverdagen bezorgd. Per gewicht of stuks wordt alles klaargemaakt, los of verpakt, alles voorzien van de juiste sticker. Alles wordt verzorgd naar de wens van de klant.

De producten

De kip- en kalkoenartikelen worden bij ons dagelijks aangeleverd door diverse slachterijen en worden door ons bedrijf veredeld. Daarmee bedoelen wij dat alle producten nagekeken worden en dat we er delen van snijden, zoals poten, drumsticks, tv-sticks, dijen, dijenfilet en kipfilet.
Van deze producten maken wij weer diverse soorten worsten, spiesen, vlug-klaar artikelen en kant-en-klaar maaltijden. Daarnaast kunnen we ook alle producten marineren en/of grillen.

Specialisatie

Wij zijn gespecialiseerd in Achterhoeks wild, dat door diverse jagers in de omgeving vers gebracht wordt. Alle wild wordt door ons schoon en panklaar gemaakt.
Wij zijn het enige bedrijf in Oost Gelderland dat hiervoor de EG erkenning heeft. Dat wil zeggen dat al ons wild gekeurd wordt door een erkende keurmeester van de Voedsel en Waren Autoriteit voordat het verkocht wordt.

Exotisch wild wordt op bestelling geleverd en door ons gecontroleerd en/of op gewicht gesneden.

Hygiëne

Wij hebben onszelf de stengste hygiëne-eisen opgelegd door het naleven van de hygiënecode voor het poeliersbedrijf. Dit houdt onder andere in dat alle producten continue onder controle staan zoals, de temperatuur, de hygiëne, de herkomst en het vervoer.
Op deze wijze voldoen we tevens aan alle eisen die de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) aan ons stelt.